阿根廷葡萄酒产区位于南美洲东南部，东面是大西洋，南与南极洲隔海相望，西面与智利接壤，北面是玻利维亚和巴拉圭，东北部与巴西和乌拉圭为邻。阿根廷地势由西向东逐渐低平。西部是以脉绵延起伏、巍峨壮丽安第斯山为主体的山地，约占全国面积的30%；东部和中部的潘帕斯草原是着名的农牧区；北部主要是格兰查科平原，多沼泽、森林；南部是巴塔哥尼亚高原。主要山脉有奥霍斯德萨拉多山、梅希卡纳山，海拔6964米的阿空加瓜山，为南美洲万峰之冠。
阿根廷是南美洲大的葡萄酒生产商，是世界上第四大生产商及葡萄酒消费市场，同时也是世界新兴产区葡萄酒代表性国家。红葡萄酒是阿根廷好的酒，葡萄品种主要是赤霞珠Cabernet Sauvignon、梅洛Merlot以及有名的马尔贝克Malbec。马尔贝克于19世纪在波尔多地区由于赤霞珠葡萄的出现而失宠，而它却是阿根廷重要的葡萄。由马尔贝克酿制的葡萄酒是阿根廷富果香，令人满意的葡萄酒，没有人确切知道为什么马尔贝克葡萄在此地区生长得如此之好。在白葡萄酒中，阿根廷的霞多丽Chardonnay品质优良，托伦特斯Torrontes白葡萄酒也芳香无比。
阿根廷酿酒葡萄酒园的面积大约占全世界的3%，相当于南半球葡萄田总面积的三分之一。每年平均有300个晴天，降雨量低、气候干燥，使病害大大减少，化学药剂的使用量相对也大量减少，葡萄得以充分地成熟。阿根廷生产葡萄酒和饮用葡萄酒可以追溯至四百多年前的十六世纪初期。1516年，第1批酿酒葡萄由西班牙殖民者带到美洲。从而使阿根廷酿酒业传承无不深受欧洲经验与传统之熏陶。
阿根廷气候炎热干燥，海拔形成的凉爽气候至关重要。绝大部分的葡萄园都种植在海拔较高（500-1500米）的安第斯山脉上，由于北部更靠近赤道，有些葡萄园甚至种植在海拔2000米的高山上，对于葡萄种植者来说，在这样的气候条件下，选择合适的品种适应不同的地理位置，是花时间和力气的工作。高海拔的地形，夜间温度普遍偏低，有利于酿出颜色深厚、味道浓郁的红葡萄酒和芳香四溢的白葡萄酒。
西部安第斯山脉挡住了来自大西洋的水汽，这里的降雨非常有限，甚至可以说是非常干旱，幸运的是，山上融化的雪水，提供了大部分葡萄园灌溉所需的水源，而部分高品质的葡萄园则采用控制更加精准的滴水灌溉法。大部分葡萄园在春季时，会时常遭遇霜害，在夏季更是经常受到冰雹的侵害，从而导致葡萄的产量减少，因此人们经常架设防雹网来保护葡萄树。
阿根廷气候干燥，葡萄树不容易感染病菌，适合酿造有机葡萄酒，但新种植的葡萄树大部分都进行了嫁接，一来是为了预防愈演愈烈的线虫病，二来也可以有效地提高抗击葡萄根瘤蚜的能力。马尔贝克（Malbec）是阿根廷具代表性的红葡萄品种，该品种18世纪开始广泛种植在波尔多，却因气候较冷无法完全成熟，不受重视。而在炎热的阿根廷表现得近乎完美，尤其在门多萨产区有名。这里的马尔贝克葡萄酒颜色深黑，带着浓郁的黑色水果香气和香料味，如黑莓、黑李子、丁香、胡椒等，酒体厚重，高单宁。马尔贝克也非常适合在橡木桶中熟成，得到更复杂的香气和口感。有些时候也会和赤霞珠、美乐一起调配。
妥伦特斯（Torrontes）是阿根廷标志性的白葡萄品种，在阿根廷种植广泛。该品种非常的芳香，带着强烈的花香、白色水果和葡萄皮的香气，和麝香（Muscat）有些接近。阿根廷的葡萄园产量高，人工费用低，阳光充足，可以出产完全成熟并且健康的葡萄。综上所述，阿根廷的葡萄酒成本相对来讲比较低。许多现代化的酒厂会在酿酒设备上进行投资，如购买可控温的大型不锈钢发酵罐，使用新的法国小橡木桶熟成，酿造出高品质、国际流行口味的葡萄酒。传统的酿造方法在当地也很受欢迎，许多酿酒师喜欢用旧的大木桶将葡萄酒长时间熟成，酿造出带有氧化口味、口感柔和的葡萄酒。
阿根廷根据地理位置从北到南分为三个葡萄酒产区：
北部地区（North）：卡塔马卡（Catamarca）、萨尔塔（Salta）、图库曼省（Tucuman）
库约地区（Cuyo）：拉里奥哈（La Rioja）、门多萨（Mendoza）、圣胡安（San Juan）
巴塔哥尼亚（Patagonia）：拉潘帕（La Pampa）、内乌肯（Neuquen）、尼格罗河（Rio Negro）
其中重要是库约地区Cuyo的门多萨（Mendoza），它是阿根廷大的葡萄酒产区，占全国总产量60%。值得注意的是集聚了近400家酒厂，葡萄种植面积3万公顷的High Rio Mendoza Zone。路冉得库约位于门多萨北部地区，海拔900公尺高，出产酸度良好的葡萄，是阿根廷精品葡萄酒的摇篮地。圣拉斐尔（San Rafael）位于门多萨地区安第斯山下，出产高品质葡萄酒。迈普（Maipu）是阿根廷悠久的知名葡萄酒产区，属于门多萨北边的葡萄酒产区，在门多萨首府Mendoza的南方。拥有好的种植环境，一致被认定为阿根廷精华的葡萄酒产区。此地出产优质葡萄酒。
圣胡安省（San Juan）是阿根廷第二大葡萄酒产区，他的葡萄种植区域与葡萄酒的产量都位居阿根廷第二。有一系列相邻的山谷。这个地区的葡萄种植区海拔从1200米到600米，适合种植多种葡萄。此地出产优质葡萄酒。拉里奥哈（La Rioja）位于阿根廷的西部。拉里奥哈省是阿根廷的法定产区之一，产优质葡萄酒。巴塔哥尼亚（Patagonia）的尼格罗河（Rio Negro）是阿根廷南端的葡萄酒产区。这里所产葡萄的甜酸度比较平衡，让人想起欧洲的葡萄。这里有适合种植优质葡萄的山谷，有出产优质Malbec的酒厂，直接向欧洲出口。北部地区（Nort）的萨尔塔（Salta）有个有名的葡萄酒产区叫萨尔查奇思山谷（Valles Calchaques），这条山谷坡度变化大（由1700米至2400米），种植了1700公顷的葡萄。（来源：圣洛克酒业）